清炒山药丝

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美丽果

美丽果

2008-01-21
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

山药一根

辅料

 
胡萝卜小半根 青椒半个
1根 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

清炒山药丝的做法步骤

清炒山药丝的做法图解1

1. 山药戴手套削掉皮,并用刨丝器刨成丝,胡萝卜切刨成丝。

清炒山药丝的做法图解2

2. 山药丝和胡萝卜丝再次过水,洗去山药的粘液,并尽可能地沥干水分。

清炒山药丝的做法图解3

3. 青椒切细丝,葱切细丝。

清炒山药丝的做法图解4

4. 炒锅热油,爆葱和青椒丝。

清炒山药丝的做法图解5

5. 爆出香味后放入山药丝和胡萝卜丝翻炒。

清炒山药丝的做法图解6

6. 加入十三香大火翻炒两分钟。

清炒山药丝的做法图解7

7. 加适量生抽翻炒一分钟。

清炒山药丝的做法图解8

8. 加食盐调味,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

山药稍焯即成,主要是去掉淀粉

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