凉瓜焖排骨

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水容器

水容器

2010-06-09
排骨醇香酥烂,凉瓜吸收了排骨的部分油脂,更加适口,咸鲜味豆豉更是刺激食欲,爱健康又讲究口味的你,还不快来试试!由于凉瓜在烹制时会出水,加上东菱电压力锅良好的密封性,除了调味料汁,不需额外添加水分,最大程度的保留了菜肴的原汁原味和丰富营养。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

凉瓜焖排骨的做法步骤

1. 1猪肋排洗净,沥干水分,加入广东白酒(或黄酒)、生抽、豆豉、白砂糖和姜片拌匀,腌制20分钟。凉瓜洗净,沿纵面对半剖开后,再切成2cm的大块。

2. 2将腌好的猪肋排及腌料、切好的凉瓜块和陈皮一起放入东菱电压力锅中,按下(或将旋钮拨至)“肉类/鸡”键(档)。

3. 3待东菱电压力锅内完全无压力,特有的压力指示灯灭,且浮子阀也下落时,开盖盛出凉瓜焖排骨,即可上桌趁热享用。

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