荔枝虾球

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飞儿

飞儿

2009-07-28
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

海虾1斤 荔枝8两

辅料

 
洋葱
香菜
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

荔枝虾球的做法步骤

1. 先处理海虾,将虾线取出,沿虾线处切至三分之二左右,不要切断,将荔枝去皮去核备用.

2. 倒油热锅,微热后先倒上处理好的虾,翻炒几下后立刻放入蒜蓉爆香,同时放入红辣椒和荔枝,不停翻炒,然后放少许盐,糖,快出锅时放一点鸡精,最后倒一些水淀粉勾芡一下装盘.

3. 在上面放少许香菜.

小贴士

如果虾处理的好,那就可以看到呈虾球的形状,美味又有食欲..

分类:

午餐朋友聚餐
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