婉约浓妆玉乳香 青红鲜椒炒豆干

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baixiong

baixiong

2008-01-23
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豆干

辅料

 
蒜茸适量 姜丝适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

婉约浓妆玉乳香 青红鲜椒炒豆干 的做法步骤

1. 新鲜的青红辣椒洗净后切小圈,冲洗去大部分辣籽,豆干反复洗净,切成细条。

2. 热油,烧至五成热时,倒入蒜茸、姜丝、豆豉和青、红椒圈等迅速爆炒出香味。

3. 炒至椒色微变时,即倒入豆干丝,倒入少量水,反复炒透,炒至豆干断生变软。

4. 翻炒中,按个人喜好调入精盐、胡椒粉、酱油炒匀入味,至收干汁时至可盛出。

分类:

豆制品川菜
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