麦兜的最爱——豉油焗鸡翼

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美味关系

美味关系

2009-07-29
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

鸡中翅10只

辅料

 
3匙 3匙
姜片适量 蒜头适量
少许 大半碗
一匙

麦兜的最爱——豉油焗鸡翼的做法步骤

1. 烧开一锅水,先把鸡翅烫一下,关火。是为了去油腻和脏东西

2. 鸡翅捞起放入砂锅(也可以是普通锅),将配料和调料、水和酒全部加入

3. 盖上锅盖大火煮开,然后转中小火,煮10分钟左右,期间要不时翻拌一下以使其吸收均匀

4. 关键时刻到了,记住,这是重点:把锅盖打开,火调大,这时你会听到锅里咕嘟咕嘟的声音,鼻间传来一阵阵香味,用筷子或勺子把鸡翅翻拌一下,让它咕嘟两三分钟,然后盖上锅盖,关火。让它闷着吧,过十几分钟后再吃。

5. 十几分钟后……哇,真是香气扑鼻啊!

©本菜谱的做法由 美味关系 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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