家常肉饼

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小七

小七

2010-06-09
香喷喷,好吃看得见~
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

家常肉饼的做法步骤

1. step先发面:把面用适量清水和好,面要和的比一般的饺子软一些!然后放在一边醒着去。

2. step利用醒面的时间,剁馅。当然,如果你买的是现成的猪肉馅,这个时间就直接用来切葱姜末吧。

3. step肉馅剁好,放入葱姜末,调入盐、酱油、香油、料酒和一只生鸡蛋,把馅和匀。

4. step把面擀成一个薄薄的圆形的饼,在饼上刷上一层食用油,开始放馅,只有圆形的右上方的四分之一圆不放馅,用勺子把馅尽量压平,然后用刀把圆形平均切成四角。

5. step然后一角一角的叠起来,在每叠一次,就在面上刷一层食用油,最后把各个边捏紧。

6. step电饼铛预热,刷油,然后把刚才捏好的肉饼放到饼铛中,用手按按,尽量让它铺满整个饼铛。然后就等着出锅吧,哈哈~

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