小小改变就可味道升级——泡菜饼

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洛库洛库

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2010-06-09
袁的泡菜饼要加入什么呢?呵呵,是玉米粒啦!其实呢也不是我的原创,话说这是当年给韩国小孩做家教时学到的呢,不记得当时有没有吃了,反正从此后我是一直加玉米粒来做的。试试吧,味道真的会好哦!
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

小小改变就可味道升级——泡菜饼的做法步骤

1. 泡菜切碎,也不用太碎啦,非精确的话,那就是不超过1cm的小块,将袋里的泡菜汁一并倒入。

2. 打入一颗鸡蛋,加入玉米粒,一般我至少加两勺,喜欢的话就多加,这次我加了3大勺。

3. 加入半勺韩国辣酱。这次买的辣酱不好吃,上次买的也不好吃,等下次买到我常用的那种再放上来。

4. 加入面粉和一点鸡精。

5. 面粉的量嘛就自己掌握喽,基本上按照传说中面多了加水水多了加面的经典理论。

6. 最终就是调成面糊即可,一般我都调得比较稀,但要保证最基本的可以成型哦!

7. 少量油,当然,这取决于自家的锅,比如我家的不粘锅就比以前的普通锅省油很多。

8. 油热,中小火,放入一大勺面糊,并用勺子迅速按平铺满锅底。

9. 基本成型后翻面,用铲子按压,无汁水透过即熟,如有再翻面烙之。

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