小排粟米汤

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怀袖青梅

怀袖青梅

2010-06-09
小排粟米汤去饭店吃饭学的,觉得有点复杂,就简化了点配料。 无味精,无负担。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

小排粟米汤的做法步骤

1. 小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排再次洗净。

2. 换干净的砂锅(必须)放冷水,放入姜,少量的黄酒,和小排同煮,等水烧开,把姜片撩出。

3. 把甜粟米洗净切段(一般一根可以切4段),胡萝卜切大块,放入砂锅同煮,加入适量的盐,小火(必须)煮3小时。

4. 山药切片准备吃前10分钟前放入。

分类:

煲汤
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