冰糖鸡翅---好吃到让你想飞

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小花猫0000004

小花猫0000004

2009-08-01
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡中翅15个

辅料

 
八粒 少许
少量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

冰糖鸡翅---好吃到让你想飞的做法步骤

1. 把鸡翅洗干净,放入刚开的水里泡一下,捞出用冷水冲洗一下,备用。

2. 锅烧热,放入油和冰糖,不停的翻炒,直到糖融化后,再翻炒到成金黄色,火不能太大,不要炒到太深的焦糖色,不然最后的成品颜色会太深。

3. 成色后放入鸡翅,放入生抽,翻炒均匀后,盖上锅盖,中火焖煮五分钟,中间要开盖翻炒一下,以防糊底了。

4. 开盖后,收干汁就可以了。

小贴士

1.有时间的话最好先把鸡翅腌入味,但不能太重味.
2.最好用冰糖,比砂糖清甜,也更健康
3.最后收汁时,如果太多,就不要收了,不然鸡翅会太老,把汁装起,留着捞面也是不错的

©本菜谱的做法由 小花猫0000004 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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