南瓜蒸排骨

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keletimes

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顺丰优选买一送一的金瓜，做了一份金瓜香芋泥，还剩一个，也得把它用掉，正好老妈买回来了排骨，就做了道南瓜蒸排骨，想吃的同学们，也可以做一做哦，营养健康又美味

南瓜蒸排骨的用料

排骨一斤	小南瓜一个
青椒小半个	红椒小半个
小葱半根	大葱一段
姜半块	八角一个
桂皮一小块	生抽四勺
老抽一勺	蚝油一勺
老干妈豆豉一勺	花椒几粒
白砂糖少许

南瓜蒸排骨的做法

步骤1

烧水焯排骨，洗净

步骤2

锅里烧油，放八角，桂皮，花椒，干辣椒，大葱，姜片等，再加点白砂糖，炒出香味

步骤3

下排骨，翻炒，加一勺老干妈辣油和少许豆豉，然后再加入生抽四勺，老抽一勺，耗油一勺，和一碗水，烧开，用小火焖半小时，因为酱油加的比较多，所以可以不放盐和少放盐了

步骤4

焖排骨的时候，咱们处理南瓜，挖个盖下来，把南瓜里边的瓜瓤取出来，处理干净

步骤5

焖的半熟的排骨放进南瓜里边，塞满了，把锅里的汤水也倒进去一些，如果还有汤水的话

步骤6

用德尔电蒸锅蒸30-40分钟，排骨和南瓜都熟了就行，电蒸锅是可以定时的，所以定时好就不用管了

步骤7

蒸熟的南瓜排骨，拿出来放盘子里，撒上少许葱花，你看是不是很诱人的样子？

步骤8

我今天的排骨块头有点大，所以显得拥挤，可以适当切小一些，更容易熟透和入味。

南瓜蒸排骨的烹饪技巧

1.排骨切小点好，我这个有些大了，放进去不好摆布 2.喜欢吃辣的加辣椒，不喜欢吃辣的不加 3.先焖半小时排骨，后跟南瓜一起蒸半小时，是因为南瓜20-30分钟就可以熟了，排骨需要更长时间加工，同时先让排骨在锅里焖煮比较容易入味 4.鸡精呀，胡椒粉之类的，可以加，也可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-30

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分类：家常菜蒸香中国菜无水印

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