【猫记私房菜】火爆蒜苗小炒肉

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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

蒜苗半斤 2两

辅料

 
姜丝少许 少许
少许 少许
少许

【猫记私房菜】火爆蒜苗小炒肉的做法步骤

【猫记私房菜】火爆蒜苗小炒肉的做法图解1

1. 蒜苗折成一段一段的,大约半寸长差不多;肉丝去血水;干红辣椒切成小节;姜切丝。

【猫记私房菜】火爆蒜苗小炒肉的做法图解2

2. 锅内倒油微热将姜丝倒入锅内爆香数秒立刻将肉丝加入,中火翻炒片刻。

【猫记私房菜】火爆蒜苗小炒肉的做法图解3

3. 肉丝炒至6成熟,老规矩爬至一旁,倒入蒜苗转较大火翻炒,记得火不要太大,容易使旁边的肉糊掉哦~~~

【猫记私房菜】火爆蒜苗小炒肉的做法图解4

4. 等蒜苗快要起皮的时候,把一旁的肉丝混合进来一起翻炒片刻,加干红辣椒,翻炒片刻,加盐,翻炒片刻加酱油,转小火,加味精。

分类:

午餐朋友聚餐
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