排叉

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红果果

红果果

2010-06-09
从小就爱吃传统小吃---排叉,酥酥脆脆又香又甜,现在自己尝试着做,也博得了亲人朋友的好评,这款小吃简单美味,是假日餐桌上备受小孩子关注的一道小吃。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

排叉的做法步骤

1. 揉硬面,这样会使炸出来的排叉酥脆。擀成薄薄的皮分成若干小块,在每一小块的中间用刀切一个缝,将面皮从缝中掏过去。像步聚图示。

2. 用6成热的油炸,火不要太旺否则会糊。

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