手撕鸡

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allen

allen

2007-10-16
难度:配菜(中级) 时间:30

主料

半只

辅料

 
2根 2片
3大匙 1大匙
3大匙 1大匙
少许 3杯
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

手撕鸡的做法步骤

1. 鸡洗净,抹干水分,涂上调味料,放入热油中炸上色捞出

2.

3.

4. 另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉;

5. 用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用

分类:

川菜禽类
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