手撕鱿鱼

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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鱿鱼干1斤

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量

手撕鱿鱼的做法步骤

1. 先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟,洗干净,滤干水。

2. 将鱿鱼撕成丝,放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油,充分抓匀。

3. 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后,翻一下,再烤一分钟,多次翻动,烤制, 以自己的喜欢的硬度来定。

4. 如果没有微波炉,可改用平底锅(一般的炒菜锅不太好,因为有弧度,会导致受热不均匀,效果不太好)来烤。只不过要掌握好火候,不要弄糊了,还有,就是时间要长些了,因为要人守在锅边不停地查看。

©本菜谱的做法由 小样吃货走天涯 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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