松仁玉米

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宠儿

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2010-06-09
会为整个春节家宴增添一抹漂亮的色彩,清香回甜。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

松仁玉米的做法步骤

1. 冷冻玉米粒室温下自然解冻。厚壁青菜椒切小丁。香葱切小段。

2. 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅干炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。

3. 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。

4. 稍烹,过程中若觉得菜太干,可以少量沿锅边加水。最后撒上鸡精炒匀即可。

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