杏仁红茶蛋糕

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-08-09
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

鸡蛋6只 牛奶90ml
低筋面粉150克

辅料

 
1克 10克
140克 90ml
1克

杏仁红茶蛋糕的做法步骤

1. 蛋清蛋黄分开,蛋清放在一个无油无水的碗里

2. 蛋黄放在另一个碗里

3. 将蛋黄搅拌好后,分次加入色拉油,充分搅拌好

4. 分次加入牛奶,充分搅拌好

5. 红茶粉和低筋粉混合好

6. 将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中

7. 搅拌好,蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡

8. 将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好

9. 搅拌好后,倒入烤盘中,轻震出气泡

10. 上面撒杏仁片烤箱预热170度,第二层烤30分钟

分类:

西餐烘焙
©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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