茄汁里脊

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晓虹小煮
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之前做过糖醋里脊，老人家说有点上火，所以今天改良了一下，把炸里脊换成煎里脊，不用浪费那么多的油，而且味道一样很棒！

茄汁里脊的用料

里脊 150g 茄汁
醋 糖
生粉 盐
水

茄汁里脊的做法

茄汁里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉切成条状，用盐和生粉腌两小时。
茄汁里脊的做法图解2

步骤2

热油，把里脊肉放进锅中煎至变色，另外盛开
茄汁里脊的做法图解3

步骤3

将茄汁加热至出油，加糖和醋，还有水，最后放入生粉水，酱汁粘稠时把炒好的里脊肉加入酱汁中，拌匀，加上包尾油，即可起碟。

茄汁里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-31

©本菜谱的做法由 晓虹小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 酸甜

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