清蒸扇贝-美丽厨娘

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hainanlyy

hainanlyy

2009-08-10
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

扇贝20个 粉丝100克

辅料

 
大蒜两瓣 50克
适量 适量

清蒸扇贝-美丽厨娘的做法步骤

1. 扇贝洗干净;粉丝泡好

2. 开始煮热水

3. 大蒜拍扁,剁成蒜蓉,加入食用油、盐、味精,搅拌均匀。

4. 将扇贝平挨着放入蒸锅内,每个扇贝上加一点搅拌好味道的蒜蓉

5. 把粉丝整体摊开,放在扇贝上面

6. 把蒸锅放进已经烧开的锅里,大火10-15分钟

7. 享受美食。:)

小贴士

1.扇贝一定要摘干净,让整个贝壳上只有肉剩下来,一是好看,二是腥味少
2.蒜蓉里也可以不放味精,来点海鲜酱油,不过一定要少,不是白色的蒜蓉,看起来有点怪,呵呵
3.粉丝可以和扇贝一起吃,也可以最后蘸蒸锅里的扇贝汁,因为蒸锅里一定会有不少蒸汽水
4.趁热吃,凉了容易腥,注意温度高,不要烫手,更不要烫嘴。

©本菜谱的做法由 hainanlyy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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