海带木耳骨头汤-美丽厨娘

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潘潘猫

潘潘猫

2009-08-10
若干年前读过一个和汤有关系的短篇小说,到现在依然记得:一个男人和她的妻子结婚已经七年了,激情早已退去,留下的只剩平淡。男人禁不住年轻女同事的诱惑,离开了家,搬出去和年轻女人同住。



年轻女人不会做饭,两个人每天不是去饭馆就是吃...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

大棒骨一根(大约500克) 海带结100克
60克

辅料

 
适量 1茶匙

海带木耳骨头汤-美丽厨娘的做法步骤

1. 将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮。

2. 开锅后用汤勺去除血沫。

3. 放入葱段、姜片,小火炖1小时。

4. 将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用。

5. 待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。

6. 将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可。

小贴士

1.一定要在凉水的时候放入骨头,这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来。
2.在煲汤的时候如需加水,切记要加开水。
3.海带和木耳都有清火排毒的作用,很适合夏天食用。



分类:

煲汤朋友聚餐
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