春节美味翡翠肉汤

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"糖糖↘

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2008-01-24
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡肉100克 100克
100克 猪五花肉200克
菠菜300克 黄油50克
500毫升 鸡蛋10个
葱头1个 芹菜适量

辅料

 
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

春节美味翡翠肉汤的做法步骤

1. 葱头去皮,切成薄片,用黄油编炒出香味,放入摘洗干净的菠菜段,煽炒。猪五花肉切成长条;鸡肉、烤牛肉、烤猪肉均切成小块同菠菜一起煸炒后,放入鸡清汤,搅拌均匀。烧开。

2. 再取4个鸡蛋打成蛋液,放入漏勺过入滚开的鸡汤内,边放边搅,使蛋液入汤后成细长的面条状,改小火,煮5分钟。

3. 余下的6个鸡蛋,逐个打入加醋的开水锅里煮成荷包蛋。

4. 芹菜切成碎末,撤入汤内。汤与荷包蛋同时上桌,喝汤时,配些硬面包

小贴士

特点:色泽喜人,肉菜软嫩,易于吸收.

分类:

煲汤产妇食谱
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