油条丝瓜

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小七

小七

2010-06-09
突出一个清字:清香、清新、清爽。是一道简洁好做的美味素食。养颜的丝瓜一定会是妈妈们的最爱。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

油条丝瓜的做法步骤

1. 丝瓜刮皮,和凉透的老油条、红菜椒切成截面5cm宽窄,5cm长的小段。葱白切段。

2. 大火上烧热炒锅中的油,先将葱白段和姜片略煎一下,出香味。锅中放入丝瓜段、油条段和菜椒片,大火炒1分钟,环炒锅内壁淋入少许热水,盖上锅盖。

3. 待水蒸汽冒出时丝瓜已熟,开盖调入盐、料酒和鸡精,大火炒匀即可。

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