冰糖花生猪蹄——美丽厨娘

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忧伤之雨

忧伤之雨

2009-08-11
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

猪蹄

辅料

 
少许 少许
适量 适量
适量 少许
少许 少许

冰糖花生猪蹄——美丽厨娘的做法步骤

1. 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.

2. 葱切段,姜切片之后用刀拍松.

3. 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化

4. 加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.

5. 烧开后,加盐调好味道.

6. 用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.

©本菜谱的做法由 忧伤之雨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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