豆腐鸡蛋羹---美丽厨娘 【蝶儿美食】

28724浏览 375收藏

分享到微信

豆腐鸡蛋羹---美丽厨娘 【蝶儿美食】

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
蝶儿00000004

蝶儿00000004

2009-08-12
七夕是是有着美丽传说的节日,是爱情忠贞不渝的节日,过去农村的人们都会过,并且给孩子们简述为什么会有这个节日。但是现在的年轻人大部分只知道西方每年2月14号的情人节,那天玫瑰大行其道。问题的所在不能够责怪年轻人的盲目崇拜,而应该反思我...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:20

主料

辅料

 
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

豆腐鸡蛋羹---美丽厨娘 【蝶儿美食】的做法步骤

1. 1、豆腐用刀背碾压成泥过筛。
2、鸡蛋打散后也过筛。
3、把豆腐泥和鸡蛋液放入大碗中,加适量清水搅拌均匀,倒入内部已经抹了一层油的容器中,盖好保鲜膜放入蒸锅内大火蒸15分钟取出。
4、锅内加少许清水,放入盐、白糖、味精、蚝油大火烧开,用水淀粉勾薄欠淋入熟植物油,倒在蒸好的豆腐鸡蛋羹上,再撒少许葱末即可。

小贴士

1、豆腐泥和蛋液过筛、加盖保鲜膜是为了使蒸出的蛋羹细腻滑爽。
2、欠汁的味道可以根据自己的喜好添加调味品。

分类:

豆制品
©本菜谱的做法由 蝶儿00000004 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 豆腐鸡蛋羹---美丽厨娘 【蝶儿美食】