烤牛肉火锅

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小妖妖

小妖妖

2010-06-09
丰富的含义包括:色彩丰富、口感丰富、营养丰富,以及心情丰富,既是这款火锅带来的启示。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

胡萝卜1根 150g
洋葱1个 香菇3朵
蒿子杆150g 粉丝1小捆
豆腐1/2盒 大葱1根
白菜1/3棵 500g
4只 3汤匙(45ml)
(木鱼晶汁)1碗(125ml) 适量
2汤匙(30ml)

烤牛肉火锅的做法步骤

1. 胡萝卜、葱头切片;蒿子杆切段;粉丝用温水泡15分钟;白菜、豆腐切适口块;大葱斜切段。

2. 中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热(油覆盖锅底即可)。加入肥牛片,两面煎烤,调入少许火锅酱油及木鱼汤。

3. 分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤,煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少,依据自己口味。

4. 将一个鲜鸡蛋打散放入碗中,取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。

5. 待肉和蔬菜等吃完后,放入日式面条,煮在汤里吃。

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