养生小食——醋泡黑豆和木耳——美丽厨娘

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依然七月

依然七月

2009-08-12
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

木耳 黑豆

辅料

 

养生小食——醋泡黑豆和木耳——美丽厨娘的做法步骤

1. 将黑豆放在水中浸泡5个小时以上,拎干水份,放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,放凉。

2. 把黑豆放入密实瓶内,加入米醋,醋稍没过黑豆。

3. 将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用。(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒

4. 选择质高优良黑木耳25克左右,在清水中浸泡30分钟,再用清水冲洗干净除去尘土杂质。

5. 吸干木耳表面的水份,将木耳放入瓶中,泡入食用醋中。醋量以稍浸透黑木耳即可。泡后三四小时就可食用。一次食用约5-10克,每天1次。一般泡一次可吃三四天。但需注意不可一次泡量过多,时间过长,以免影响食用质量。如感觉太酸吃不下,可放入开水中冲一下。

小贴士

醋黑豆减肥兼美容
黑豆含有丰富的食物纤维,有助改善便秘,它的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况,另外黑豆亦有减肥的作用。

©本菜谱的做法由 依然七月 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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