土豆炖牛腩

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牛肉牛肉，吃货中有那个不爱吃牛肉

土豆炖牛腩的用料

牛腩 一斤 土豆 两个
葱姜蒜 八角
桂皮 花椒
干辣椒 盐
料酒 香辣豆瓣酱 适量
鸡精 胡椒粉
生抽 酱油

土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

把牛腩洗净切成大概两厘米小块，土豆去皮切成滚刀块，把葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，花椒配齐咯
土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

把牛肉冷水下锅煮开撇去浮末捞出放入压力锅中
土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

把牛肉放入压力锅中倒入适量的清水放入八角，桂皮，葱段，大蒜，姜片盖上锅盖压至三十分钟
土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

把压至好的牛肉取出，锅内到入底油放入花椒小火煸出香味撇出花椒，放入香辣豆瓣酱一茶勺 炒香后倒入牛肉和土豆翻炒，倒入适量的料酒，生抽，酱油翻炒上色后倒入之前炖牛肉的汤
土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

汤烧开后放入适量胡椒粉，鸡精，适量的盐，之前放入了豆瓣酱可以先尝试一下味道再决定要不要加盐，最后盖上锅盖中火烧至土豆酥软就好了
土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

香喷喷的土豆炖牛腩做好了

土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-02

©本菜谱的做法由 Liy丽·% 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 秋冬进补 炖 香

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