番茄芸豆汤

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大堡礁

大堡礁

2010-06-09
以一道素菜配一道营养丰富的汤作为晚餐,既能使身体获得足够的营养,又不会给身体造成负担。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

姜末

番茄芸豆汤的做法步骤

1. 红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净,分别切成小丁。

2. 炒锅入油,烧至七成热,放入姜末和蒜碎炒出香味,放入尖椒丁和番茄丁翻炒,之后放入红芸豆,加入800ml清水,盖上盖子。

3. 煮开后,改中火焖煮20分钟,调入白砂糖、鸡精和盐,再撒上香菜碎和香葱花即可。

分类:

煲汤
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