西兰花炒虾仁—美丽厨娘

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想家的女孩

想家的女孩

2009-08-14
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

辅料

 
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

西兰花炒虾仁—美丽厨娘的做法步骤

1. 1.姜去皮洗净后,切成末备用。

2.将鲜虾去头剥开外皮,开背后剔除掉纱线放入姜末,调入生抽,白胡椒粉,搅拌均匀后,腌制5分钟。

3.西兰花掰成小块洗净,汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后,放少许盐和油,放入西兰花焯烫20秒钟,保持西兰花的翠绿,捞出后沥干,过冷水备用。

4.热锅,锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入虾仁,煸炒至变色,放入焯好的西兰花,放盐,翻炒均匀后,加一点点水,出锅前淋入几滴香油即可。




小贴士

1、虾仁要去掉纱线才健康哦!

2、西兰花焯烫的时候要放少许盐和油,放盐是因有小虫子就会跑出来,放油

是要保持西兰花的翠绿,最后要过冷水。

分类:

海鲜
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