贵妃鸡中翅

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唯食

唯食

2009-08-14
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

鸡翅中

辅料

 
少许 适量
葱白适量 姜片适量
适量 适量
适量 适量
少许 少量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

贵妃鸡中翅的做法步骤

1. 鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出,用盐和胡椒粉腌片刻。

2. 大火热油,姜和葱白略炒。

3. 加清汤,冰糖汁,红酒,花椒,放入鸡翅,大火烧沸后再用文火慢煨。

4. 至汁浓肉软时,加入鸡精,起锅装盘,淋上香油即成。

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