年夜饭之麻辣排骨

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allen

allen

2008-01-25
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

排骨

辅料

 
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

年夜饭之麻辣排骨的做法步骤

1. 将排骨西经,斩小块,然后用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,码味腌两个小时;

2. 小米椒,干辣椒,葱,姜,蒜全都剁碎,将葱白和葱叶分开放

3. 将腌好的排骨入锅蒸半个小时,然后拿出用厨房纸,吸去表面的汤汁后,如果炸至金黄,捞出控油备用;

4. 热锅放油,然后放入剁碎的小米椒炒出香味后假如葱白,姜和蒜末一起翻炒出香味

5. 再加入干辣椒碎和花椒一起翻炒半分钟后放入炸好的排骨,翻炒均匀后加入葱叶,和盐,鸡精一起炒均匀,即可出锅。

小贴士

最美味的年夜饭,春节必吃的美吃!

分类:

川菜
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