意大利面

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Yoyo000020

Yoyo000020

2009-08-15
老公很喜欢吃意大利面,我也是嫁鸡随鸡,开始的时候不太适应,不过满满的喜欢上了... 今天的料理是老公真情提供、亲自烧制的,呵呵……味道好极了! Thanks! *^___________^* My Zhu~!^@^
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

意大利面 洋葱
火腿

辅料

 
适量

意大利面的做法步骤

1. 煮面。 烧水,为让水温更高,往水里加少许盐,待水开,下面,要不停的搅拌,不然会议指出漠漠~ 大概只八分熟出锅待用。

2. 准备炒锅,倒入少许油(如果有橄榄油最好),切好的火腿和洋葱入锅翻炒,加意大利面调料(超市里又卖的,种类很多,挑自己喜欢的就好,用量上面都有写)和煮好的意大利面

3. 待调料均匀入面之后尝一下味道,因为即使有调料也有可能因为放多放少的原因影响味道,但的话可以再放些盐,咸的话可以加些西红柿酱。 如果味道正合适,翻炒几下就可以出锅啦!

小贴士

意面发源于意大利,但传说美国的意大利裔公民却是真正的播撒意面的功臣。来自意大利北部的厨师利用绞碎的猪肉和牛肉,用橄榄油炒熟,加入红酒和番茄调味,让肉汁和红酒的搭配深深渗入宽面条中,做出经典的肉酱意大利面;而来自意大利南部的厨师则选择了在盐水中吐沙一天的那不勒斯蛤蜊,以辣椒和蒜片解除腥味,加入白酒和奶油调和直圆细面条高雅的口味,做出流行的白酒蛤蜊意大利面。

  一经小意大利区的餐馆推广,单纯可爱的老美便被这两种诱惑的口味深深打动,将意大利面也列入了他们全球化美食的一部分到处传扬,其实真正意大利的意大利面口味超过三百种,花色变换繁多,但如今就连年轻的意大利人也认可肉酱意面和白酒蛤蜊意面所代表的意大利南北美食,再加上《教父》、《盗亦有道》这样的意大利黑帮片间接宣传,就彻底让这个说法四海远扬了。

分类:

午餐朋友聚餐
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