羊肉抓饭

4067浏览 18收藏

分享到微信

羊肉抓饭

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
宠儿

宠儿

2010-06-09
新疆小吃改良版
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

小羊排

辅料

 
大米适量 胡萝卜少许
洋葱少许 葡萄干适量
适量 葱末适量
姜末适量

羊肉抓饭的做法步骤

1. 加色拉油油于锅内,烧热,放入葱姜末炒出香味。

2. 放入羊肉,炒至7成熟,加入洋葱丝、胡萝卜丝(梢粗),炒熟后加盐加米加水(水漫过米)。

3. 大火烧开(期间不要翻动米让其盖在羊肉的上面,可用筷子在米上面扎几个洞至锅底,使其受热均匀),看到汤快收干时后小火闷25~30分钟,撒入葡萄干拌匀即可。

4. 吃的时候可从下往用饭铲多翻几次,这样可使米饭更筋道,羊肉味道也更均匀渗透到米饭中!~

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 羊肉抓饭