腰花蒲菜

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小七

小七

2010-06-09
每100克蒲菜嫩茎中含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化合物2克,膳食纤维4克,维生素C6毫克,钙53毫克,磷24毫克。此外,还含有维生素B1,维生素B2,维生素E,胡萝卜素及谷氨酸等18种氨基酸。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

腰花蒲菜的做法步骤

1. 开水将蒲菜.豌豆.枸杞煮10分钟左右,煮得白白嫩嫩的,捞出,用凉水反复冲凉。

2. 腰子打花刀,稍腌制会,然后入锅焯会,捞出,用凉水反复冲凉

3. 把这些码好盘,撒入煮好的豌豆

4. 生抽、醋、盐胡椒粉、白砂糖、芝麻香油、鸡精,调和均匀浇在码号的菜上,撒上葱丝,小红辣椒拌均匀即可。

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