自制蒜蓉辣椒酱

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小小食客

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2010-06-09
健康无防腐剂百搭调味料新鲜干净香辣蒜味十足
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤

1. 蒜头去皮洗净控水

2. 指天椒洗净去蒂控水

3. 我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀剁方式,如果有食品加工机或者食物料理机的同学,也可以用它们来代替传统的刀剁,如果用传统刀剁方式的同学,记得一定要保护好自己的双手,记得手要用油抹一下,这样,就不会辣手了。

4. 蒜头和辣椒充分剁碎之后,放入辅料,搅拌均匀,装瓶即可,也可室温存放。

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