苦瓜大蒜排骨汤

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阿雅雅

阿雅雅

2010-06-09
苦瓜与排骨的精华随着时间一起流入了汤水中,细嚼慢品间,除了浓郁的肉香,还有丝丝的苦意游走在唇齿间,慢慢地消磨着身体中多余的脂肪。热量标注:此菜热量为366千卡/人
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

苦瓜大蒜排骨汤的做法步骤

1. 苦瓜洗净,从中间对半剖开,挖去瓜籽,再切成4cm大小的菱形块。

2. 猪肋排洗净,用刀剁成5cm长的小段。

3. 砂锅中放入适量清水(约2500ml)、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段,大火烧沸。

4. 接着将苦瓜菱形块放入锅中,待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时。

5. 最后调入盐即可。

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