黑胡椒猪排&通心粉--美丽厨娘

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舞之灵1027

舞之灵1027

2009-08-22
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

2块 1包

辅料

 
适量 适量
少许 少许
适量 黄油适量
适量

黑胡椒猪排&通心粉--美丽厨娘的做法步骤

1. 黑胡椒酱做法;1.洋葱碎,大蒜碎少量,.冷锅放入黄油融化(也可以用植物油,味道影响不大)

2. 平底锅,加点少量油,将腌渍好的猪排放上煎,滴少量红酒、黑胡椒,煎至两面金黄差不多就可以上盘了;

3. 通心粉待水开后放入锅中 煮熟过凉水装盘 (其间我加了2次冷水在开水锅中煮)

4. 将煎好的猪排放在通心粉上面,浇上熬好的黑胡椒酱,盘边摆上西红柿片,或者西兰花之类的点缀就可以了

小贴士

猪排的火候很好把握,不像牛排,多一分则多、少一分则少,腌制好大火一煎,再配上黑胡椒味道就好好。

©本菜谱的做法由 舞之灵1027 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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