广式饺子

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晓云00000003

晓云00000003

2009-08-24
很喜欢饺子!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

500克 猪肉500克
韭菜200克 玉米100克

辅料

 
少许 适量
少许 适量
适量 适量

广式饺子的做法步骤

1. 买好现成的饺子皮,也可以自己用面粉做皮。

2. 肉馅的制作:将猪肉、韭菜、葱洗干净,切碎,玉米直接用到削下,拌匀。

3. 加入适量的油、盐、酱油、白糖、料酒,拌匀,用保鲜袋装好,放在冰箱速冻10-15分钟。

4. 取出肉馅,即可包饺子,排好放在盘子上。

5. 如果是蒸饺子的话,先在盘子上刷一点油,以防粘底,放在进锅里隔水蒸15分钟便成。

小贴士

1、我是喜欢吃蒸饺,然后配着一碗汤的,朋友们也可以试着下水饺或者煎水饺。
2、将肉馅放在冰箱速冻是为了让过湿的肉馅凝结一下,方便包时没有馅汁流出来,也可以加入少量的生粉或面粉拌一下,控制水分。

分类:

东北菜年夜饭
©本菜谱的做法由 晓云00000003 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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