蒜豉鳕鱼

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因为鳕鱼特别不吃油，所以鱼肉本身非常鲜美清爽。鱼肉下酒，汤汁下饭。

蒜豉鳕鱼的用料

鳕鱼 姜粉
盐 料酒
蒜 小葱
橄榄油 百里香
蒸鱼豉油

蒜豉鳕鱼的做法

步骤1

鳕鱼两块，抹上姜粉、盐和料酒腌半个小时。剥蒜半碗。小葱刀切+手撕，泡冷水里使之卷曲好看。

步骤2

锅里倒4勺橄榄油，放几根百里香的干枝，放蒜，有香味以后把鱼放油里煎，靠近脊骨的地方熟得慢，用钎子扎些洞会有帮助。翻几次面。

步骤3

把煎熟的鱼摆在盘子里，蒜放在旁边，在鱼肉上浇两勺蒸鱼豉油，再把锅里的汁浇在上面，最后放上葱丝。

蒜豉鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-09

©本菜谱的做法由 蹭饭帝 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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