波萝虾羔牛肉饭

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daxiong002

daxiong002

2008-01-28
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

一个 牛肉一块
两小片 米饭两碗
红葱头三个 少许
少许 少许
两条

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

波萝虾羔牛肉饭的做法步骤

1. 波萝去皮切成小粒,用盐水泡一会,再沥干水分

2. 牛肉粒,用生粉、糖、蚝油、老抽,胡椒粉腌味一小时以上

3. 虾羔切片,压碎,红辣椒切粒,姜切成末,红葱头切片,葱切成葱花

4. 锅里放油烧热,牛肉过一下油捞出待用

5. 锅里再放油,放姜末,红葱头,爆香,跟着碗豆,红辣椒炒一会,拔开在锅边,再放入虾羔在一边爆香,洒入少许料酒炒匀,放米饭,转大火炒匀,放少许糖炒匀,多炒一会,米饭均匀的沾上虾羔的味

6. 饭炒差不多后,倒入牛肉,接着放波萝,炒一会,放葱花炒匀即可出锅

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