蒜香蚝味豆腐煲

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小七

小七

2010-06-09
昨天去市场又败败了,买了好多精美的碟碟碗碗,还买了一个精美的小砂锅,一看到这个小砂锅想到的各种煲类菜,海鲜煲啦,豆腐煲啦~~晚上回到家搜了搜冰箱里仅有的几个菜凑了凑材料还算够做个豆腐煲的,那调料就准备用蚝油为主了,想了个美美的名字给它,就叫...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

北豆腐一盒 杏鲍菇一个
彩椒

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量

蒜香蚝味豆腐煲的做法步骤

1. 主材料集合

2. 北豆腐切成大概1CM宽的豆腐块备用

3. 平底锅里放入油,中火,豆腐放入油锅中煎制

4. 煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用

5. 杏鲍菇切片,彩椒清净掰成小块备用

6. 准备调味汁:3小勺蚝油,2小勺生抽,1勺糖,半小勺盐,淀粉,蒜末,香油,3-4勺清水

7. 炒锅中倒入油,油热后放入杏鲍菇,炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐,倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁

8. 砂锅洗干净后倒入炒好的食材,小火煲3-5分钟即可上桌

分类:

豆制品粥饭
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