酱油鸡

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水容器

水容器

2010-06-09
色香味俱全,大人小孩都爱,我女儿特别爱吃这酱油鸡的鸡皮
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

一个 半瓶

辅料

 
一大块 生姜两片
葱白几段 香菇三个
香菜适量 适量

酱油鸡的做法步骤

1. 整鸡洗好,切了鸡头待用(如果煮锅够大的话也可留着鸡头)

2. 将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中

3. 往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味(有些袋装生盐中夹着出售的,如果找不到,可以用鸡粉代替)

4. 往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量花生油和香油

5. 整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可

分类:

禽类
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