酸甜可口的------醋溜山药

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点心匣子

点心匣子

2010-06-09
秋天到了,大家的胃口也好了起来,总想多吃点“好”的,补偿苦夏的损失;我们北方人更是有“贴秋膘”的传统。针对这些习惯,营养学家提醒大家,“以肉贴膘”并不科学,补过了还会让一夏的减肥成果付之东流。那么,秋天应该怎样进补呢?综上所述山药的种种好处...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

酸甜可口的------醋溜山药的做法步骤

1. 山药洗净去皮切片,红菜椒、葱、姜切丝。

2. 把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化。

3. 炒锅放油,油七成热时,放入葱、姜、辣椒丝爆香,然后放入山药翻炒几下,再放入兑好的糖醋盐汁,炒之山药变色即可。

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