韩国拌饭

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蹭饭帝

蹭饭帝

2010-06-09
关于这道菜背后的故事
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

米饭 菠菜
香菇 金针菇
西葫芦 胡萝卜
豆芽

辅料

 
葱末 姜末

韩国拌饭的做法步骤

1. 菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净,放入滚水中烫熟,一定要沥干水分;

2. 胡萝卜切丝、西葫芦切片、腌萝卜切丝;

3. 将菠菜、豆芽加入芝麻(芝麻炒熟)、盐拌匀;

4. 炒锅中加少许油,将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇、金针菇炒熟后盛出;

5. 将石锅内壁均匀抹上香油后放在小火上烧热,待香油起泡时加入白米饭,改中火,随即在米饭表面铺上上述蔬菜,待锅底米饭略焦成锅巴后,离火。

6. 拌上辣酱即可。

分类:

粥饭
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