火腿肉皮冻

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难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

辅料

 
适量 适量

火腿肉皮冻的做法步骤

1. 肉皮焯水刮洗干净,入不锈钢桶中加水,姜葱,料酒香料等小火熬制,,至肉皮融化,调口起锅

2. 倒入垫有火腿肠的托盘中,上面撒上芝麻粒,放置平面处冷凉后下冰箱收紧,上座该刀装盘

3. 带酸辣卤上座

分类:

凉菜
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