黄豆焖猪手

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猪手富含胶原蛋白,极有韧性,黄豆吸足了猪手的油脂,酥烂可口,肥而不腻。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

猪手2只 黄豆150克

辅料

 
1个 1个
适量 2片
1个 20毫升
适量 20毫升
3片

黄豆焖猪手的做法步骤

1. 猪手两个,让店家斩成小块,锅中放水,放入猪手汆烫两分钟至血沫出来,洗净待用。

2. 将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中,再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果,加水至浸没全部食材。

3. 大火煮开后,转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味,起锅前再用旺火收一下汤汁即可。

分类:

煲汤下饭菜
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