芒果班戟
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 |
|
| 芒果2个 | 低筋面粉80克 |
| 牛奶250克 | 鸡蛋2个 |
| 1汤匙 | |
辅料 |
|
| 鲜奶油300克 | 75克 |
芒果班戟的做法步骤
1. 将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2. 鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3. 将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4. 将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5. 将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6. 鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7. 取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8. 最后将面饼包成四方形即可。
这道菜的更多做法 (更多)
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