枸杞汽锅乌鸡

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怀袖青梅

怀袖青梅

2010-06-09
乌鸡补中止痛、滋补肝肾、益气补血、调经活血等功效,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。是妇女的特别补品。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

枸杞15克 乌鸡500克
5克 5克
1张

辅料

 
1克 2克
4毫升 1.5升

枸杞汽锅乌鸡的做法步骤

1. 枸杞洗净泡发。姜拍破,葱挽结。

2. 将乌鸡洗净,放入沸水锅内焯水,捞出沥水,然后将枸杞装入乌鸡腹腔内。

3. 将乌鸡放入器皿中加清水、精盐、胡椒粉、姜、葱、料酒,用皮纸将器皿口封闭,入笼用旺火蒸约1小时30分钟,直到乌鸡熟烂入味,出笼后去掉纸皮,成菜。

分类:

禽类
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