泰式青咖哩鸡

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讲饮讲食

讲饮讲食

2009-09-08
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鸡胸肉500克彻成块

辅料

 
100毫升 100毫升
一罐200毫升 400毫升
1匙 荷兰豆100克
西红柿2个彻块 茄子4个彻块

泰式青咖哩鸡的做法步骤

1. 用油加热炒锅,倒入青咖哩酱30秒闻到香味

2. 加入黄糖,鱼露煮到稠而起泡

3. 到入醋,椰浆,鸡精水和柠檬叶,继续烧开,然后将火调低慢煮

4. 将鸡块放入,煮大概1分钟,然后加入西红柿荷兰豆和茄子再煮到成浆状。

5. 放上几片薄荷叶和几条红椒丝最后装饰,同时也增加风味。

小贴士

如果煮出来的菜水太稀,不太好吃,需要用慢火打开锅盖将水份煮干成浆状,这样的咖哩配上白米饭,相像你的胃口一定大开!

分类:

朋友聚餐禽类
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