芝麻紫薯面包卷

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飘飘小厨

飘飘小厨

2009-09-09
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高粉200克 鸡蛋一枚
牛奶60克 紫薯200克

辅料

 
15克 鲜奶油25克
12克 1克
1.5克 黄油15克
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

芝麻紫薯面包卷的做法步骤

1. 紫薯洗净去皮,切成小块,上锅蒸熟烂

2. 蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥

3. 趁热,加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用

4. 除黄油以外的材料混合揉成团

5. 加入黄油,揉至能拉出薄膜

6. 发酵至两倍大小

7. 分成5等份醒15分钟

8. 分别擀开,抹上紫薯泥,卷起

9. 继续发酵至两倍大小

10. 表面刷蛋液,撒芝麻

11. 预热烤箱,175度,15分钟

小贴士

贴士:

在做紫薯泥的时候,如果没有奶油,那就用奶粉兑牛奶。

烤箱的温度及时间根据各家烤箱而定。

紫薯切小块蒸,为的是能尽快的蒸熟烂。

©本菜谱的做法由 飘飘小厨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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