烧什锦

24550浏览 51收藏

分享到微信

烧什锦

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
姗尼娅

姗尼娅

2010-06-09
这道菜是我妈一般只有在春节期间才会烧制的保留菜。其中原料多样,味鲜可口,老少皆宜。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

猪肚150克 150克
100克 香菇50克
50克 75克

辅料

 
1克 6克
20毫升 1克
10克 10克
1克 10克
400毫升 75毫升

烧什锦的做法步骤

1. 将猪肚和猪舌洗净,加5克破姜、花椒用中火煮约20分钟,熟后晾干,并切成6厘米左右的条。

2. 将玉兰片和香菇切成小条,葱切成节。自制稣肉切成条。

3. 炒锅至中火上,放油烧至四成油温,放姜、葱炒出香味后,放猪肚、猪舌、稣肉略炒几下,加鲜汤精盐、料酒烧开,打去浮沫,加玉兰片条、香菇条烧熟入味,捡去姜、葱,放入菜心、胡椒粉,待菜心烧好后,捞出装盘即成。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部3个作品)

热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 烧什锦